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200g Champignon
1 Rote Paptika
1 Bund Radieschen
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Romanesco Herzen
100g würziger Kase (gerieben)
5 hartgekochte Eier
Für die Sauce:
250 ml Sylter Sauce (das Original)
200 ml fettarme Milch
Zitronensaft (nach Belieben)
Kräuteressig (nach Belieben)
Balsamico (nach Belieben)
1 Prise Salz
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden
Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden
Paprika putzen (Kerne entfernen), in dünne Streifen und dann in 2cm Stücke schneiden
Lauchzwiebeln putzen und dann in 3-5mm breite Ringe schneiden
Salatherzen diagonal in ca. 1 cm breite Streifen schneiden (evtl. nochmal halbieren oder dritteln)
Eier schälen und stiften (2 Richtungen mit dem Eierschneider)
Alle Zutaten incl. Käse in eine große Schüssel geben
Die Sauce entweder fertig anrühren und darüber gießen oder die Zutaten einfach mit zum Salat geben
Alles gut durchmischen
Guten Appetit