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Reibekuchen

Zutaten: 

eine Portion:
500g Kartoffeln, hart
1 Ei
1 Zwiebel
1 Teel. Salz
1 Prise Pfeffer
1 Eßl. Mehl

Anleitung: 

Zutaten sind pro Person
Kartoffeln raspeln, mittel bis grob
Wasser auspressen
restl. Zutaten dazugeben, verrühren
Öl in Pfanne
je 1 Eßl. pro Reibekuchen ergibt
3 kleine pro Pfanne
abschmecken, ggf nachwürzen.

Quelle: 
Erich