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Mayonaise

Zutaten: 

1 Ei
2 Eßl Zitronensaft oder Essig (ca 1/2 Zitrone)
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Teel Senf
1/4l Öl (Achtung, sehr viel!)

Anleitung: 

Ei und Öl warm!
alles außer Öl in Mixer geben
langsam (später tropfenweise) Öl dazu, bis steif

Quelle: 
Helga