You are here

Dip persisch

Zutaten: 

Joghurt
Spinat oder Salatgurke
ggf Rosinen
ggf Walnüsse
ggf Rosenwasser/-blüten

Anleitung: 

frische, schnelle persische Sommer-Dips
1. Joghurt
2. Entweder
a) blanchierten, gut ausgedrückten Spinat ETWAS kleiner schneiden
Oder
b) Salatgurke gut waschen/bürsten oder zur Hälfte(!) schälen, Schadstellen und Enden entfernen, auf einer Küchenreibe rapseln ( nicht ZU fein !! )
und untermischen, salzen.
kühlen…

Varianten:
eine handvoll gehackter Rosinen untermischen
eine handvoll gehackter Walnüsse untermischen
etwas (!) Rosenwasser oder Rosenblüten unterheben.

mit libanesischem Fladenbrot - 'Lavash' - genießen

Quelle: 
Karl-Heinz
tag: